Här har det julstökats och bakats, bl.a. lussebullar, mjukpepparkaka, saffransvaniljbullar, julgodis m.m, tyvärr har det inte blivit av att jag lagt upp det här....Ska försöka lägga upp något smått och gott av det jag gjort några dagar i rad nu i stället:)
Först ut är min favorit vid jul, mjukpepparkaka! Måste bara helt enkelt bakas varje år:)
Recept:
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil
1 1/2 msk pepparkakskrydda
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl (180 g)
1 dl lingonsylt eller 59 g syltat apelsinskal (jag har alltid lingonsylt i min)
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en 1 1/2 l form.
2) Rör smör och socker pösigt. Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt gräddfilen.
3) Blanda kryddorna väl med bikarbonat och vetemjöl. Tillsätt blandningen till
smörblandningen och rör till en jämn smet. Rör ner lingonsylt eller syltat apelsinskal.
4) Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen i 40-45 minuter.
Åh mums vad gott!!
skriven