Blåbärspannacotta på oreobotten!:)

Här kommer äntligen desserten jag gjorde när min fina vän Lisa och hennes Anders var hos oss för några helger sen. Ledsen att jag inte uppdaterar så ofta men blir inte så jättemycket bakande nu. Har fortfarande några grav.kilo kvar som jag gärna skulle slippa, så håller mig till bakningen när det vankas kalas och vi får gäster:)

Denna efterrätt blev riktigt god och är numera en av mina favoriter, trots att man enligt orginalreceptet inte ska ta bort innehållet i oreokexen, vilket jag gjorde. Kan vara en av anledningarna till att min inte alls blev så hög som den ska (den andra anledningen är att jag hade lite större form)
 
För orginalet gå in på femme.se/bakverkochfikastunder och sök på blåbärspannacottatårta (valde att inte kalla min tårta då den inte blev så hög) Receptet hittar ni även där eller här under min bild...
 

1 pkt oreokex (150g)
75 g smält smör
 
2,5 gelatinblad
125g blåbär (2dl)
1/2 dl strösocker
1/2 tsk vaniljpulver
4 dl grädde
 
Mixa kakorna till ett fint pulver. Blanda med det smälta smöret och tryck ut i en form med
löstagbar kant (15cm i diametern) Ställ kallt.
 
Lägg gelatinbladen i kallt vatten minst 5 min. Koka upp blåbär, socker och vaniljpulver under omrörning. Slå på grädden och gör ett uppkok. Tag av kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen. Rör tills de smält. Sila vätskan och häll den sedan över chokladbottnen. Låt stelna i kyl i minst 5 h.
Lycka till!
 
Ps. Den jag gjorde räckte bara till 4-6 pers (orginal 10-12!)

Annandagens dessertbord!

Ääääntligen kan jag blogga igen, är ledsen att det dröjt ett tag men vårat internet har inte funkat och med allt annat bestyr(och magsjuka) under julen har vi inte orkat ta tag i problemet!.. Hoppas det ska funka nu iaf.
 
På annandagen var jag hos mina föräldrar och firade jul med släktingarna på mammas sida (min sambo fick tyvärr stanna hemma med vår dotter då hon fortfarande inte var helt frisk). Det skulle vara knytis och jag erbjöd mig såklart att göra dessert, vilket blev ett litet dessertbord!:) Det som fanns på bordet var minipepparkakscupcakes med skumtomtefluff, nougattårta med hasselnötskräm och polkagrisfluff, chokladkaka med mint, minrisgrynspannacotta med saftgelé och minisaffranspannacotta.
 
Gjorde även snickersrutor, skumtomtefudge, markandsnougat, polkagriskola, mintchokladfudge och dumlefudge men det åts upp innan det var dags för dessert och blev heller inga bilder tagna men om någon vill ha receptet på dessa godsaker (min favorit var dumlefudgen men många andra hade polkagriskolan som sin favorit) så finns det iaf!:)
 
Minipepparkakscupcakes med skumtomtefluff
 
Min söta systerdotter fick provsmaka minipepparkakscupcakesen när jag bakade de några veckor innan så när hon fick syn på de ville hon genast ha, så klart hon fick tjuvstarta lite:)
 

Nougattårta fylld med hasselnötskräm och polkagrisfluff (ljusa bottnar)
 
 
 
 
Chokladkaka med mint
 
Risgrynspannacotta med saftgelé
 
 
Saffranspannacotta
 
 
 
 
 

Provbakning!:)

Mamma har bett mig att baka en tårta till en bjudning hon ska ha nästa helg, har funderat och funderat på vad jag skulle kunna hitta på och kom tillslut fram till att det hade varit roligt att göra en moussetårta.
 
Igår var vi hembjudna till ett par kompisar, erbjöd mig att ta med dessert och passade då på att provbaka mammas tårta. Har suttit och kollat efter ett recept men inte hittat just den kombinationen jag ville ha så kombinerade ihop olika recept och så här blev resultatet....
 
Våra kompisar som fick vara smakprovare tyckte den var jättegod och jag är själv nöjd förutom att jag hade lite bråttom när jag skulle skumma gelén (därav luftbubblorna på tårtan) och ganeringen ville heller inte riktigt som jag ville, så slutresultatet blev inte riktigt som önskat (får hitta på något snyggt till nästa helg när det verkligen gäller;))
 
Tårtan består av kladdkaksbotten med mjölkchokladmousse, hallonmousse och hallongelé.
Recept kommer senare!
 
Kram kram